Designer
Mason Cash, 1901.
Détails
Bol à mélanger en canne en grès émaillé, disponible dans une gamme de tailles, à partir de 15 £, chez John Lewis & Partners.
Arrière-plan
Même si nous avons assisté à de nombreux progrès dans le domaine des ustensiles de cuisineet des matériaux au cours des cent dernières années, le bol à mélanger Cane des poteries Mason Cash à Church Gresley, Derbyshire, reste pratiquement inchangé.
Vous n'avez pas besoin d'être un fan de Great British Bake Off pour reconnaître cette beauté. Son vernis jaune chaud distinctif et ses marquages en ont fait une icône à travers le monde. Pourquoi? Comme tout cuisinier digne de ce nom vous le dira : la forme du bol est idéale pour tenir dans le creux d'un bras, pendant que vous battez votre mélange avec l'autre, et son bord épais et son relief en losange offrent une bonne prise.
(Crédit image : Paul Raeside)
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Il est également suffisamment large et profond pour que vous puissiez y frotter et aérer la graisse et la farine, tandis que beaucoup l'utilisent pour pétrir la pâte. Son poids et son fond plat lui assurent de ne pas glisser pendant que vous travaillez et son intérieur blanc vous permet de garder un œil sur la couleur et la consistance de votre mélange. Il est également utile pour lever le pain car, contrairement au plastique, le grès retient la chaleur.
Les mises à jour ont rendu le bol résistant aux éclats et va au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle, donc traité avec soin, il devrait durer toute une vie et devenir un héritage potentiel.
Il y a quelque chose de très satisfaisant à préparer du pud de Noël dans le même bol que celui utilisé par Gran... Intemporel en effet.
Voir led'un célèbre cuisinier.
