Ouvert il y a un peu plus d'un mois,Le triton dans le Somersetest le nouvel hôtel et spa à ajouter à votre liste de souhaits.
Situé dans Hadspen House, un manoir géorgien classé Grade II* et sa cour d'écurie, l'hôtel et le spa font partie d'un domaine de campagne en activité près de Bruton.
Aujourd'hui propriété du milliardaire sud-africain Koos Bekker et de son épouse, Karen Roos, ancienne rédactrice en chef d'un magazine de design (et propriétaires du populaire Bablyonstoren en Afrique du Sud), le couple a passé les six dernières années à transformer le domaine historique en un spectaculaire domaine rural. retraite.
Au Newt, l'extérieur occupe une place centrale, avec des hectares de jardins à la française conçus par le célèbre architecte paysagiste italo-français Patrice Taravella, ainsi que des potagers qui fournissent aux restaurants et cafés du domaine des herbes, des fleurs, des fruits, des légumes et du miel.
Sous la direction créative supervisée par Roos, le design de l'hôtel est influencé par les jardins environnants, avec une palette de verts allant de la sauge à l'émeraude et des éclats de couleurs contrastés.
Il y a 23 belles chambres, chacune de conception différente. Ceux de la maison principale ont conservé leurs caractéristiques géorgiennes d'origine, avec des fenêtres à guillotine et des lignes épurées. Plusieurs disposent de lits à baldaquin et d'une baignoire îlot et toutes sont équipées d'un sèche-cheveux Dyson, d'une machine à café Nespresso et d'une télévision à écran plat.
Le Botanical Rooms est le restaurant de l'hôtel et chaque assiette de nourriture servie comprend un produit cultivé ou récolté sur le domaine.
Le spa comprend une piscine intérieure et une piscine hydroélectrique intérieure/extérieure, un sauna, un hammam, un hammam et une salle d'halothérapie, avec des soins du visage, des enveloppements, des massages et des manucures proposés.
Pendant votre séjour, vous êtes encouragés à adopter la vie à la campagne et à explorer le domaine historique et ses environs. Le cadre a inspiré le menu du jardin à la table dans les restaurants, ainsi que les soins à base de plantes du spa.
Il y a aussi des prairies de fleurs sauvages et des promenades dans les forêts anciennes pour préparer un copieux petit-déjeuner ou déjeuner, ainsi que le parc aux cerfs du domaine, ainsi que des vergers de pommiers, une presse à cydre et des magasins de ferme.
La philosophie du Newt dans le Somerset est de célébrer le comté et sa générosité, en mettant l'accent sur le local et le durable. Tout est ancré dans le respect de la terre, de l’environnement et de toutes les créatures qui y vivent.
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