Après quelques cycles d'ailes, de boissons et autresSnacks Super Bowl, votre dent sucrée a également besoin d'amour. Alors, quelle meilleure façon d'obtenir votre correctif de dessert le jour de jeu qu'une glace à la crème glacée complète avec toutes vos garnitures préférées? Encore mieux, vous pouvez faire passer ce Sundae au niveau suivant en utilisantfuméCrème glacée pour un coup de pied de saveur riche et intense. Il existe deux méthodes principales pour infuser une base de crème glacée maison avec un goût fumé: l'un utilisant un gril et un autre utilisant un ingrédient spécial. Quoi qu'il en soit, vous et votre foule du Super Bowl êtes pour un régal alors que ce Sundae fumé va rassembler tout le monde - peu importe quelle équipe vous vitez.
Pourquoi votre sundae de crème glacée mérite une touche fumée
Les ingrédients sucrés, tels que la crème glacée, les bananes, la sauce au fudge et la crème fouettée, sont pleinement exposées dans les Sundaes, ce qui en fait un régal indulgent. Cependant, l'ajout d'une saveur contrastée comme la fumée peut fonctionner pour équilibrer cette douceur. L'inclusion de la crème glacée fumée est un excellent complément pour le travail car il possède un goût riche et caramélisé. Étant donné que cette glace n'est pas une saveur courante dans les magasins, vous devrez le faire à partir de zéro. Mais, ce n'est pas trop délicat tellementça vautUn essai d'élever un sundae de crème glacée ordinaire.
Une délicieuse recette de sundae de crème glacée fumée
Cette recette de sundae, originaire deSite Web de Traeger, utilise leur gril à bois pour créer une glace de bourbon fumée maison et des bananes caramélisées. La saveur fumée du dessert est irrésistible et approuvée par l'hôte du podcastSeton O 'ConnordeThe Dan Patrick Show—D'où le nom. Ne soyez pas surpris si ce Sundae est le point culminant de vos festivités de la journée de jeu!
`` The Dan Patrick Show '' a fumé le Super Bowl Sundae
Ingrédients:
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 tasse de moitié et demi
- 2 cuillères à café. bourbon
- 1 cuillère à soupe. extrait de vanille
- ⅔ Tasse de sucre granulé
- Pincée de sel
- 4 bananes, mûres mais fermes, non pelées et divisées dans le sens de la longueur
- 1 cuillère à café. cannelle
- 2 cuillères à soupe. sirop d'érable
- Garnitures de votre choix, comme la crème fouettée, la sauce au fudge et / ou les cerises de marasque
Instructions:
- Rendement:4 portions
- Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température à 180 ℉ et préchauffez, le couvercle a fermé 15 minutes.
- Mélanger la crème épaisse et la moitié et la moitié dans une rôtissoire en aluminium. Placer la casserole dans le traeger et fumer pendant 45 minutes.
- Une fois le mélange de crème fumé, retirez-le du gril, ajoutez le bourbon, la vanille, le sucre et le sel. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et se détendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Verser dans un fabricant de glaces jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance de serve à serre. Ensuite, mettez-le dans un récipient en plastique et placez-le dans le congélateur pendant au moins 1 heure, ou jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler les divisions de bananes.
- Augmentez la température à haute et préchauffez.
- Tapisser une plaque à pâtisserie avec du parchemin ou du papier d'aluminium et placer des bananes sur le côté coupé de la plaque à pâtisserie. Saupoudrer de cannelle et arroser de sirop d'érable. Placer la plaque à pâtisserie sur la grille du gril et cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les bananes commencent à brunir.
- Retirez les bananes du gril et assemblez les sundaes des bananes avec votre choix de garnitures. Apprécier!
Pas de gril? Pas de problème - essayez cette astuce facile à la place
Si vous préférez infuser la base de crème glacée de fumée sans gril extérieure, les pros de Chefsteps suggèrenten utilisant l'arôme de fumée liquidecomme alternative. Fouetter quelques tirets (ou le montant souhaité) defumée liquidedans le mélange et procéder à la préparation de la gâterie congelée. Vous pouvez l'essayer lorsque vous faites la recette de Sundae du Super Bowl fumée de Traeger ou quelque chose comme çaAvant d'assembler le dessert comme vous le feriez normalement.
