Cette astuce de chef maximise la quantité de jus que vous obtiendrez de chaque citron vert
L’une de nos façons préférées de rester au frais par temps chaud ? En sirotant un grand verre de limonade. Cette boisson présente le juste équilibre de saveurs citronnées et sucrées qui étancheront votre soif. Mieux encore, nous avons une astuce simple qui vous permet d'extraire chaque morceau de jus de vos citrons verts - et vous n'avez même pas besoin de prendre un outil d'extraction de jus. Continuez à lire pour apprendre à préparer un savoureux lot de limonade ainsi que deux options de recettes sans effort !
Les ingrédients du citron vert
La limeade traditionnelle est faite avec du jus de citron vert, du sucre ou d'autres édulcorants et de l'eau — c'est tout ! Une fois ces ingrédients bien mélangés, la boisson est réfrigérée et servie sur de la glace. Semblable à la limonade, c'est une gorgée rafraîchissante qui vous aidera certainement à combattre la chaleur.
La limonade est-elle bonne pour vous ?
Faire de la limonade à partir de zéro est une option plus saine que celle achetée en magasin. Il ne contiendra ni ingrédients ni conservateurs ajoutés puisque vous le préparez et le dégustez frais. De plus, vous pouvez incorporer d'autres ingrédients comme des fraises ou du basilic dans la boisson pour lui donner plus de saveur et de nutriments.
Astuce de chef pour extraire facilement le jus des citrons verts
Le jus de citron vert frais ajoute une touche de saveur pure d'agrumes à la boisson. Et vous pouvez obtenir jusqu’à la dernière goutte de vos citrons verts en les passant au micro-ondes avant de les presser. La raison : les citrons verts ont tendance à se dessécher, surtout lorsqu’ils sont conservés à température ambiante, car la croûte durcit sous l’effet de l’exposition à l’air. Bien que cela puisse rendre plus difficile le jus des citrons verts, les réchauffer résout ce problème.
« Vous obtenez beaucoup plus de jus quand il fait chaud »Kathryn Kellogg, fondateur dePasser au zéro déchet, dit. "Donc, s'il est resté sur votre comptoir ou au réfrigérateur, mettez-le au micro-ondes pendant environ 15 secondes, roulez-le et vous obtiendrez le double du jus." Et voilà ! Vous aurez beaucoup de jus de citron vert pour préparer cette boisson – avec peu d’huile de coude nécessaire. Regardez la vidéo de Kellogg ci-dessous pour voir comment fonctionne ce hack. (En savoir plus surcomment presser un citron vert sans presse-agrumes.)
2 recettes de limonade simples à réaliser
Puisque la limeade contient peu d’ingrédients, elle est facile à préparer pour un pique-nique l’après-midi ou votre prochain barbecue. Ici, vous trouverez deux recettes qui se préparent en seulement 10 minutes. Si vous souhaitez ajouter une touche de pétillant à l’une ou l’autre des recettes de limeade, complétez chaque verre d’eau gazeuse et dégustez !
Limonade classique
Cette recette de Limeade classique vient deAleka Shunk, fondateur deLa réunion d'Aleka, et ne manque jamais d'épater la foule !
Ingrédients:
- 3 tasses d'eau froide
- 1½ tasse de jus de citron vert frais + plus (si nécessaire)
- 1 tasse de sucre + plus (si nécessaire)
- 1 citron vert, zesté
- 3 tasses de glace
Instructions:
- Rendement:5 à 6 portions
- Ajouter tous les ingrédients dans un grand pichet et bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez-en plus, si vous le souhaitez, pour plus de douceur ; ou ajoutez ½ tasse de jus de citron vert supplémentaire si vous l'aimez plus aigre.
- Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir. Servir sur de la glace et garnir d'une rondelle de citron vert.
Limonade aux baies
Dans cette recette de Berry Limeade, notre cuisine d'essai infuse la boisson avec des fraises, du basilic et du soda au citron vert pour créer le rafraîchissement ultime.
Ingrédients:
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de fraises tranchées
- 2 brins de basilic frais
- 8 onces. vodka au citron vert
- 8 onces. jus de citron vert (14 citrons verts)
Instructions:
- Rendement:8 portions
- Porter à ébullition le sucre, ½ tasse de baies, le basilic et 1 tasse d'eau; cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve, 2 à 3 minutes. Froideur; jeter le basilic.
- Dans un pichet, mélanger 2 tasses d'eau, le sirop, la vodka et le jus de citron vert. Ajouter la ½ tasse de baies restante.
Continuez à lire pour d'autres recettes de boissons délicieuses !
