À présent, nous sommes tous conscients du buzz autour. Mais lorsqu’il s’agit de choisir le meilleur, les choses peuvent devenir un peu confuses. De nos jours, les experts de la santé vantent les méritestout en nous avertissant des dangers des autres. Dans cet esprit, nous examinons les huiles de cuisson les plus populaires disponibles et celles qui sont les meilleures pour notre santé.
Huile de coco
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Avantages :L'huile de coco contient des effets stimulants sur la thyroïde qui peuvent contribuer à la perte de poids. Il est anti-âge, antibactérien, antimicrobien, antiviral et possède des propriétés antifongiques.
Inconvénients :Bien que très nutritive, l’huile de coco est très riche en graisses saturées. Il contient 11,8 grammes de graisses saturées par cuillère à soupe, une cuillère à soupe d'huile de noix de coco nous donnerait près de 100 pour cent de notre quantité quotidienne recommandée de 15 grammes de graisses par jour.
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Huile d'Olive
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Avantages :L'huile d'olive extra vierge ou EVOO est riche en « bon » cholestérol, qui est sain pour notre cœur. Il est également riche en polyphénols, qui ont des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticoagulantes. Les recherches suggèrent que cela pourrait réduire le risque de plusieurs types de cancer, notamment les cancers du côlon, du sein, du poumon, des ovaires et de la peau.
Inconvénients :Comme il s’agit encore d’une matière grasse, l’huile d’olive doit être consommée avec modération.
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Huile d'avocat
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Avantages :Pleine de graisses dites saines, l’huile d’avocat peut être bénéfique pour notre santé de plusieurs manières, depuis le soulagement des douleurs articulaires jusqu’à l’obtention d’une peau éclatante.
Inconvénients :Il est également riche en graisses. Gardez à l’esprit que peu de recherches ont été effectuées sur l’huile d’avocat car elle est relativement nouvelle sur le marché.
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Ghee
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Avantages :Le ghee est un anti-inflammatoire et une aide à la digestion bénéfique pour le système immunitaire. C'est aussi un booster de métabolisme.
Inconvénients :Trop de ghee doit être évité car il est assez riche en graisses. Il ne faut pas consommer plus de trois cuillères à soupe par jour.
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Huile de graines de citrouille
Getty Images Huile de graines de citrouille
Avantages : regorge de vitamines, de nutriments et d’antioxydants, ce qui en fait une huile saine pour cuisiner. Il est également bénéfique pour notre peau et nos cheveux car il aide à retenir l’humidité, favorisant ainsi une peau jeune.
Inconvénients :Pourtant, il est riche en graisses, alors essayez de le consommer avec modération.
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Huile de sésame
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Avantages :Si vous souffrez d’hypertension artérielle, l’huile de sésame est parfaite pour vous, car il a été démontré qu’elle abaisse la tension artérielle. L'huile de sésame est parfaite pour cuisiner des plats asiatiques. Il présente des bienfaits pour la santé de nos os, de notre peau, de nos cheveux et de notre cœur. L'huile de sésame peut également réduire les niveaux d'anxiété et réduire les risques de développer certains types de cancer.
Inconvénients :Ce n’est peut-être pas la meilleure solution si vous prenez des médicaments anticoagulants, car ils abaissent la tension artérielle.
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Huile de chanvre
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Avantages :L'huile de graines de chanvre est parfaite comme vinaigrette ou en filet sur les aliments pour servir plutôt que pour cuisiner.
Inconvénients :Il n’est pas idéal de réchauffer l’huile de chanvre, car elle change de saveur lorsqu’elle devient chaude.
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Huile de lin
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Avantages :L’huile de lin est également mieux servie en filet sur les salades plutôt que utilisée comme huile de cuisson. C'est une source puissante d'acides gras oméga-3, excellents pour la santé cardiaque.
Inconvénients :Elle ne cuit pas bien et cette huile peut être plutôt chère.
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Huile de tournesol
Getty Images Avantages :L'huile de tournesol peut prévenir l'asthme et s'est avérée bénéfique pour la santé respiratoire. Il est très riche en acides gras oméga-6, qui sont nutritifs mais sont généralement trop consommés.
Inconvénients :À fortes doses, cette huile peut entraîner des maladies cardiaques et des cancers. Il est préférable de consommer de l’huile de tournesol à petites doses pour maximiser ses bienfaits pour la santé.
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Huile végétale
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Avantages :L'huile végétale est l'huile la moins chère du marché. Il a la durée de conservation la plus longue et contient des acides gras importants.
Inconvénients :Cette huile de cuisson est souvent composée d'un certain nombre d'huiles différentes telles quele soja, le palmier et le maïs, dont il a été démontré qu'ils ont des effets négatifs sur la santé. L'huile végétale est généralement fortement transformée et généralement fabriquée à partir d'organismes génétiquement modifiés.
