Vous vous demandez comment nettoyer une pierre de pizza? Si vous n'aimez rien de plus que de cuisiner une fête de margarita ou de viande à la maison, en prenant soin de votreest une évidence totale. Bien sûr, ils sont un jeu d'enfant à utiliser, mais il y a un peu plus à considérer quand il s'agit de les nettoyer ...
En théorie, la chaleur rayonnant d'une pierre de cuisson signifie que tout ce qui est brûlé ou cuit au four devrait décoller avec facilité. Mais du fromage fondu, de la tomate tenace ou de la sauce barbecue, et toutes sortes de retardataires, restent souvent sur des pierres de cuisson à pizza et il est essentiel qu'ils soient essuyés avant votre prochaine utilisation.
Comment nettoyer une pierre de pizza
Que vous utilisiez le vôtre à l'intérieur ou que vous alliez en plein air avec votre- Vous ne pensiez pas que vous vous éloigniez de la vaisselle aussi facilement?
Le nettoyage d'une pierre de pizza nécessite des soins spécifiques pour garder votre appareil à pâte en bonne forme. `` Une pierre de pizza est un excellent outil - il vous suffit de faire un peu attention à la façon dont vous le nettoyez '', explique Ayn-Monique Klahre, contributeur àLe kitchnBlog.
Alors que les modèles de certaines marques sont-Méliste - les autres doivent être soigneusement lavés à la main. Et, si vous prenez soin manuellement d'une pierre de pizza, vous devrez alors réfléchir à quels détergents, (le cas échéant) que vous utilisez sur votre pierre.
"Parce que la pierre est poreuse, elle absorbera tout savon ou nettoyant que vous mettez dessus, alors ne le nettoyez jamais avec tout ce que vous ne seriez pas à l'aise de manger." Continue klahre.
De plus, vous ne voulez pas que votre pizza goûte au savon à vaisselle, n'est-ce pas?
Donc, comprendre la composition des matériaux de votre matériel de cuisine est le meilleur point de départ, alors il existe une tonne de méthodes pour vous aider à désinfecter votre pierre avec des nettoyeurs naturels et faits maison pour de bons résultats.
Vous aurez besoin:
- Spatule en plastique (leKitchenaid Classic Slotted Turner sur Amazonest notre go-to)
- Tissus doux ménagers- Vous en voudrez quelques frais.
- Bicarbonate de soude
- Eau
1. Laissez votre pierre de pizza refroidir
Votre pierre de pizza va être super chaude lorsqu'elle sort de sa surface de cuisson (BBQ / four / four à pizza), alors laissez-le complètement refroidir avant d'essayer de le nettoyer. Si vous ignorez ces conseils, il pourrait se casser ou se casser s'il entre en contact avec de l'eau fraîche alors qu'il est encore chaud - ce qui crée un autre danger en soi!
2. Grabez légèrement votre pierre de pizza
Utilisez la spatule pour desserrer tout fromage fondu ou débris alimentaire au four. N'utilisez pas de spatule ou de couteau en métal, car ceux-ci peuvent gratter votre pierre de pizza.
3. Essuyez votre pierre de pizza
Essuyez les débris restants avec un chiffon doux.
4. faire une pâte de nettoyage naturelle
Si des morceaux croustillants restent - apportez le. Pour vous débarrasser de n'importe quelle planche, essayez de la traire à l'aide d'une concoction maison:
Mélanger 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude avec juste assez d'eau pour faire une pâte.
5. Utilisez la pâte comme gommage
Appliquez une petite quantité de pâte sur le spot et frottez-la doucement avec votre pinceau dans un mouvement circulaire. Le bicarbonate de soude se débarrassera également de toutes les odeurs (pensez à l'ail, à l'huile de truffe / piment et à tout ce qui a de la viande qui a une forte odeur. Vous pouvez acheterbicarbonate de soude sur AmazonPour presque rien - bien que l'achat par lots vous fera économiser une tonne et sera super pratique.
6. Essuyez à nouveau la pierre de pizza
Essuyez tous les débris avec un chiffon humide propre.
7. cuisiner des bits obstinés
S'il y a encore de gros morceaux que vous ne pouvez pas retirer, placez la pierre de pizza dans le four et tournez le feu jusqu'à 500 ° F. Une fois qu'il atteint cette température, laissez la pierre cuire environ une heure pour cuire les morceaux têtus.
8. Laissez sécher
Enfin, laissez votre pierre de pizza sécher complètement (pendant au moins 1 à 2 heures) avant de l'utiliser à nouveau.
Comment nettoyer une pierre de pizza avec une brosse
`` Les pierres de cuisson sont également simples à nettoyer, mais doivent être prises en charge, car un nettoyage brut ou une utilisation de savon peut endommager le produit '', explique Annabelle Luce, responsable des communications britanniques pourTravaux.
«Après utilisation, il est préférable de le laisser refroidir, avant de le mouiller avec de l'eau chaude et de gratter légèrement tout excès de nourriture. Les pierres de pizza sont souvent livrées avec une brosse, alors utilisez-le pour nettoyer doucement la surface, avant d'utiliser un chiffon doux pour essuyer les débris et le séchage restants.
Comment empêcher la pizza de s'en tenir à une pierre de pizza
Bien que l'utilisation d'une pierre de pizza sur votreest une forme de grillade indirect, cela ne signifie pas que votre pâte est à l'abri de coller à cette surface. Nous avons donc parlé à un expert qui a partagé trois façons simples d'empêcher votre base de pain de rester coincé sur votre pierre de cuisson.
`` La farine de sémeurs répartis (ne chargait pas aussi facilement que les autres farines) ou de la semoule de maïs (peut laisser une texture granuleuse sur la pâte si vous utilisez trop) sur la pizza et la pierre de pizza facilite la mise en place de la pizza et hors de la pierre sans coller. '' dit Rob D'Amico, directeur des communications interactifs,Gros œuf vert.
«N'oubliez pas de mettre plus de farine ou de farine de maïs au besoin si vous faites plus d'une pizza.
«L'utilisation de papier parchemin sous la pizza empêche également la pâte de coller. Utilisez un morceau de papier parchemin sous la pâte lorsque vous faites la pizza et, lorsqu'il est prêt à cuisiner, placez le papier parchemin avec la pizza directement sur la pierre de pizza. Le papier parchemin peut rester tout le temps de cuisson ou vous pouvez le tirer à mi-chemin à travers le cuisinier lorsque la pâte est ferme.
«Un écran de pizza est encore une autre option pour empêcher la croûte de coller. Placez la pizza sur l'écran une fois construite, puis mettez l'écran sur la pierre de cuisson. Il est très facile à retirer une fois la pizza cuite. N'importe lequelÉcran de pizza générique d'Amazonpeut être un économiseur de vie.
De quoi est fait une pierre de pizza?
Pour comprendre pourquoi vous devez être prudent lors du nettoyage d'une pierre de pizza, il peut être utile de savoir de quoi ils sont fabriqués, alors nous avons fait nos recherches pour voir quels différents détaillants stockent.
Les pierres à cuisson de pizzas que nous avons vues ont été fabriquées à partir de corderite, de céramique, d'acier ou d'argile et sont venues dans une variété de formes et de tailles afin que vous puissiez manipuler votre base de pizza extensible pour s'adapter à la pierre à la taille, et peut accueillir des petites ou grandes tranches pour votre famille et vos amis affamés.
Bien que nous ayons brièvement abordé la fragilité et les soins que vous devriez prendre en ne prenant pas votre pierre de cuisson de températures fraîches aux températures chaudes trop rapidement (et vice versa) - toutes les pierres de pizza ne sont pas fabriquées également. Il pourrait donc verser des dividendes en forme de pâte pour payer quelques dollars supplémentaires pour une pierre de pizza premium au lieu d'un choix moins cher. Rappelez-vous l'adage «Payez bon marché, payez deux fois?
LeEmile Henry Pizza Stone, disponible sur Amazonest fabriqué à partir d'un mélange d'argile propriétaire et d'une technologie brevetée, et peut passer directement du réfrigérateur ou du congélateur au four ou au gril sans se fissurer. Il a une garantie de 10 ans (afin que vous puissiez continuer à sortir ces pizzas à maintes reprises) et est un lave-vaisselle (idéal si vous avez investi dans lepour nettoyer suffisamment d'assiettes pour une fête de jardin pronto).
Comment ne pas nettoyer une pierre de pizza
Les pierres de pizza sont perméables, ce qui signifie que la graisse s'infiltrera dans la pierre et sera absorbée par elle - exactement ce que vous ne voulez pas lorsque vous essayez de tirer l'humidité comme un expert prévient.
"La prise en charge de votre pierre de pizza nécessite un peu d'éducation, mais vous constaterez qu'une pierre de pizza est jolie sans but lorsqu'il s'agit de le garder en état de fonctionnement." dit Carlos C. Olaechea, écrivain contributif,Cuisine du réseau alimentaire.
'La première chose que vous devez savoir, c'est que vous ne devriez jamais essayer d'assaisonner une pierre de pizza comme vous le feriezou poêle en acier en carbone. En d'autres termes, ne pas huiler votre pierre de pizza.
«La deuxième chose à garder à l'esprit est que votre pierre de pizza aura l'air taché et aura des taches et des marques de brûlure dessus au fil du temps. C'est parfaitement normal et ne signifie pas que votre pierre est sale.
Nettoyage des déversements de la surface de la pierre de pizza
Si votre pepperoni a pivoté de votre pierre de pizza, assurez-vouscorrectement.
Donc, en plus de nettoyer une pierre de pizza, vous devrez également réfléchir à ce qui autour de lui aussi. Qui pourrait inclureEt plus.
Comment stocker une pierre de pizza
En plus de nettoyer une pierre de pizza, vous voudrez probablement savoir où le ranger après avoir fini de l'utiliser. Celui-ci est simple pour les utilisateurs de four, car vous ne devriez pas avoir besoin de le déplacer n'importe où, ou avoir besoin d'un spécialiste, selon les experts alimentaires.
«Le meilleur endroit pour stocker une pierre de pizza est dans votre four», conseille Olaechea.
«Vous pouvez éviter de le trimballer tout en empêchant le risque de se casser. De plus, cela peut en fait aider avec toutes vos autres cuisiniers car cela rend votre four plus efficace, plus chaud et parfois plus précis en température.
"Mais, surtout, le chauffage et le refroidissement en continu de votre pierre de pizza dans le four peuvent en fait aider à créer une surface antiadhésive au fil du temps, ce qui vous rend plus facile d'obtenir des pizzas incroyables de votre pierre."
Que se passe-t-il si vous ne nettoyez pas une pierre de pizza?
En plus d'être sinistre à regarder, il est possible que la moisissure puisse s'accumuler sur une pierre de pizza sale, ou qui n'a pas été nettoyée assez bien. Avouons-le, ces surfaces sont conçues pour devenir chaudes, et les bactéries aiment les environnements chauds avec une source de carburant (vos miettes et garnitures savoureuses feront l'affaire).
Nous nous attendons tous à un dessous de pizza carbonisé, mais si votre pierre de pizza est noire (de la saleté et d'autres choses non comestibles comme le charbon de bois), elle pourrait transférer sur la pâte, afin que vous et vos invités ne mangent littéralement des débris de semaine / mois / an (selon la dernière fois que vous l'avez utilisé). Et, si ce n'est pas assez grossier, cette pratique non hygiénique pourrait provoquer des problèmes d'estomac si ce n'est pas pris en charge.
