Comment nettoyer une planche à découper en bois

Savoir comment nettoyer une planche à découper en bois n’est pas compliqué. Cependant, si vous vous trompez, vous pourriez gâcher un élément de cuisine qui travaille dur et souvent magnifique ou, pire encore, ce qui était un cadeau de déménagement bien pensé...

Alors si tu eset que vous souhaitez que votre bois d'acacia, de chêne ou tout autre type de planche à découper soit magnifique, il peut être surprenant qu'il y ait plus à désinfecter votre planche à découper en bois que vous ne le pensez. Oui, il ne s'agit pas de l'ajouter à cette pile de vaisselle sale ou de la faire passer même dans lelà-bas... Loin de là.

N'ayez crainte, même si vous êtes perplexe quant au nettoyage et à l'entretien appropriés de votre planche à découper, car une fois que vous aurez maîtrisé la technique et les bons produits de nettoyage à portée de main, vous pourrez facilement entretenir la vôtre pendant des années.

L’utilisation des ingrédients ménagers les plus simples comme le vinaigre, le sel et le citron peut désinfecter et nettoyer rapidement cet incontournable de la cuisine. Tandis que du savon à vaisselle et parfois de l'eau de Javel peuvent être retirés sous l'évier de la cuisine pour raviver les planches à découper en bois malodorantes, en vous assurant que la vôtre est correctement désinfectée, que vous l'utilisiez pour hacher de l'avocat ou de la viande crue.

Résistantes et pleines de caractère, les planches à découper en bois se prêtent parfaitement à leurs tâches. Que le vôtre soit fabriqué à partir d'acacia ou de bambou, avec des soins et un traitement appropriés, il vous servira bien et durera des années. Il est donc important de bien faire les choses, surtout lorsquede haut en bas. Non seulement pour garantir que vous et votre famille mangez des aliments préparés sur une surface propre, mais également pour protéger le bois de la déformation et des fissures, préservant ainsi l'intégrité de votreet toutes ses belles fonctionnalités.

Les planches à découper en bois sont-elles hygiéniques ?

Les planches à découper en bois sont un choix à la fois élégant et hygiénique pour les ménages – lorsqu’elles sont traitées correctement. Les gens choisissent souvent des planches à découper en plastique pour hacher la viande crue plutôt que sur du bois, alors qu'en fait, le plastique est moins résistant et plus sujet aux empreintes de couteau qui peuvent abriter des bactéries s'il n'est pas soigneusement nettoyé. Les planches à découper en bois peuvent nécessiter un peu d'huile de coude et de soins à entretenir, mais elles fonctionneront mieux et dureront beaucoup plus longtemps.

Laura Harnett, fondatrice deInfiltrer, une entreprise respectueuse de l'environnement qui fabrique une gamme d'articles ménagers essentiels sans plastique, compostables et respectueux de la planète, commente : « Les planches à découper en bois sont connues pour héberger des bactéries, surtout si vous les utilisez pour hacher de la viande. » Harnett recommande en outre : « Une planche à découper séparée pour les viandes est une très bonne idée. Il est important de s'assurer que les bactéries ne se propagent pas, c'est pourquoi je verse une bouilloire pleine d'eau bouillante dessus après chaque utilisation pour tuer autant de bactéries que possible, puis je lave soigneusement avec un liquide vaisselle écologique et une éponge sans plastique ou brosse.'

La méthode que vous utiliserez dépendra de si vous donnez un coup de pouce quotidien rapide à votre planche à découper en bois ou si elle a besoin d'un sérieux entretien. Harnett déclare : « Je trouve que frotter un demi-citron et du gros sel sur la planche à découper est un moyen fantastique, simple et rentable de prévenir la croissance des bactéries. Laisser agir sur la planche pendant au moins quinze minutes, puis rincer à sec et sceller avec une huile naturelle.

Harnett ne jure que parHuile de lin Nordicare pour bois disponible sur Amazon, en disant "C'est une bonne idée de" nourrir "votre planche à découper avec de l'huile de lin naturelle après quelques utilisations pour éviter les fissures et la faire durer."

1. Comment nettoyer une planche à découper en bois avec du citron et du sel

Commencez par saupoudrer généreusement de sel sur votre planche à découper. Essayez de ramasser du sel casher ou marin (le plus grossier sera le mieux). Ensuite, prenez un ou deux demi-citrons si vous avez une plus grande surface et frottez-le partout sur la planche à découper. Laissez agir environ 5 minutes, puis essuyez avec une éponge douce, rincez à l'eau tiède et séchez soigneusement.

est génial car c'est un désinfectant naturel, et le citron et le sel aideront également à éliminer les taches et à absorber les odeurs persistantes, comme l'ail lorsque vous avez préparé des pâtes la semaine dernière... Faites-le environ une fois par mois ou lorsque votre planche à découper en bois en a besoin. il.

À court de sel ?plutôt.

2. Comment nettoyer une planche à découper en bois avec du vinaigre

est une autre excellente façon naturelle de nettoyer et de désinfecter votre planche à découper. Mélangez une part de vinaigre blanc distillé – nous nous approvisionnons engallon de vinaigre blanc de base Heinz disponible sur Amazon– à 4 parts d’eau et soit vaporisez-le directement sur la surface en bois et laissez agir cinq minutes, soit trempez votre planche à découper pendant cinq minutes. Rincer et sécher complètement.

Note:Si vous faites tremper le vôtre, ne le laissez pas dans la solution plus de 5 minutes pour éviter de déformer le bois.

3. Comment nettoyer une planche à découper en bois avec du savon à vaisselle

Utiliser du bon vieux savon à vaisselle et de l’eau chaude est un bon moyen de nettoyer votre planche à découper en bois après avoir manipulé de la viande crue. Frottez simplement la planche avec la solution de nettoyage à l'aide d'une brosse pour pénétrer dans les rainures des couteaux. Assurez-vous de nettoyer et de rincer tous les côtés, y compris les extrémités (faciles à manquer) et de les sécher avec une serviette en papier avant de les sécher soigneusement à l'air.

4. Comment nettoyer une planche à découper en bois avec de l'eau de Javel

Si vous voulez vous assurer que votre surface est soigneusement désinfectée, peut-être que vous ne l'avez pas bien nettoyée depuis un certain temps, mettez une paire de gants et ajoutez une cuillère à soupe d'eau de Javel à environ un gallon d'eau tiède. Laissez tremper la planche de bois ou vaporisez la solution et laissez agir 5 minutes. Comme pour la méthode au vinaigre, frottez-le et laissez-le sécher complètement à l’air.

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Comment entretenir correctement une planche à découper en bois

Gardez-les au sec :Comme mentionné, l’eau stagnante peut conduire votre planche à découper en bois à se déformer et éventuellement à se fissurer, ce qui peut alors être très peu hygiénique à long terme.
Huilage mensuel :Si vous possédez une planche à découper en acacia ou autre type de bois, la huiler mensuellement aidera à maintenir la vôtre en bon état et à éviter toute fissuration. Vous pouvez le faire avec de l'huile minérale ou de qualité alimentaire comme Harnett l'a mentionné comme leHuile de lin Nordicare pour bois disponible sur Amazon, en utilisant simplement un vieux chiffon pour enduire la surface. Nous aimons utiliserLes torchons écologiques de Seepcar vous pourrez les laver ensuite. Soyez généreux avec l'huile si vous le faites pour la première fois, mais assurez-vous d'essuyer tout excès à l'aide d'un chiffon propre séparé, en effectuant des mouvements circulaires.
N'utilisez jamais le lave-vaisselle :Encore une fois, l’humidité fera plus de dégâts que de bien, utilisez plutôt la méthode du savon à vaisselle et de l’eau ci-dessus pour un nettoyage quotidien en profondeur.
Nettoyer après chaque utilisation :Pour éviter une accumulation de saleté et de bactéries, ainsi que de nourriture pouvant entraîner des taches, assurez-vous d'essuyer et de nettoyer votre planche après chaque utilisation.