Équilibre Élégant

Même si tu n'es pas golfeur

Pourquoi y aller

Sur la magnifique côte de St Andrews, une petite ville écossaise connue pour son histoire du sport de club et de balle et son université (oui, celle où William a rencontré Kate), se trouve l'Old Course Hotel. Nommé d'après le Old Course, le plus ancien parcours de golf du monde, et entouré d'hectares d'herbe parfaitement entretenue, ce complexe cinq étoiles constitue la destination idéale pour une pause côtière rapide. J'ai amené mon amie belge Laura, qui, comme moi, n'avait jamais visité l'Écosse auparavant, et nous avons décidé de faire une escale de deux jours à Édimbourg avant de prendre le train d'une heure jusqu'à St Andrews.

L'ambiance

L’Old Course Hotel représente parfaitement le luxe à l’ancienne. Dès que vous descendez de la voiture, le personnel sympathique et habillé vous accueille à l'hôtel – le portier m'a même appris quelques mots en gaélique (malheureusement, je ne m'en souviens pas, mais c'est l'idée qui compte). À l'intérieur, des nuances de bordeaux et de vert pin complètent les murs recouverts de tissu, les panneaux en bois, les lustres en forme de bois de cerf et les canapés en velours crème.

Le sport de club et de balle est définitivement un thème récurrent – ​​avec 11 parcours dans les environs immédiats, c'est tout à fait logique – mais il est présent dans le décor d'une manière que même les non-golfeurs comme moi peuvent apprécier : avec une belle table basse. livres, photos vintage encadrées et accessoires exposés. Fait intéressant : plusieurs dimanches par an, le Old Course est ouvert au public pour se promener.

Les chambres

Essayez de réserver une chambre orientée à l'est avec balcon. Le matin, vous aurez une vue imprenable, lorsque vous verrez le soleil se lever sur la verdure et les dunes de St Andrews. Les chambres sont spacieuses et dotées de meubles en bois sombre, de textiles en tartan écossais ainsi que de lampes et de miroirs de style ancien. Selon la chambre que vous choisissez, elle comprendra une salle de bains supplémentaire et un coin salon, mais la meilleure caractéristique des suites est la salle de bains Kohler qui comprend une grande baignoire de chromothérapie et une douche séparée (pouvant facilement accueillir une dizaine de personnes). 

La nourriture

Avec six restaurants au total, l'Old Course Hotel offre une vaste expérience culinaire. Le petit-déjeuner est servi au restaurant Road Hole, situé au dernier étage et doté de baies vitrées. Vous pourrez déguster votre tasse de thé et vos œufs Benedict tout en admirant le parcours de golf et la plage de West Sands. Le soir, le restaurant Road Hole sert un mélange de plats écossais d'origine locale, de fruits de mer et de viandes grillées. En acceptant un menu à trois plats, j'ai commencé mon premier dîner à St Andrews avec une bisque de homard, suivi d'un filet de steak écossais avec pommes de terre pont-neuf, tomates de vigne et champignons portobello et terminé par un soufflé frais au citron meringué (qui vaut tout les calories).

Pour notre deuxième dîner, nous avons réservé une table au restaurant Sands. En sautant les entrées parce que nous étions encore trop rassasiés de la veille, j'ai opté pour le macaroni au fromage au homard en plat principal et le cheesecake cuit à la vanille avec compote de cerises et glace à la pistache en dessert, tandis que Laura commandait un risotto aux tomates et légumes au bar. et gâteau au fondant au chocolat avec glace au beurre de cacahuète.

Tu dois vraiment

Réservez du temps pour vous détendre au Kohler Waters Spa. En tant que première expérience de spa au Royaume-Uni réalisée par Kohlers, la société de design basée au Wisconsin dont les produits sont présentés dans toutes les salles de bains de l'hôtel, le spa est spécialisé dans l'hydrothérapie. En plus des incroyables installations de bain thérapeutiques – il y a une piscine intérieure, une piscine d'hydrothérapie, un bassin profond froid (j'ai plongé très rapidement dans celui-là), une douche sensorielle et un bain à remous sur le toit – Kohler Waters Spa propose également une large gamme de traitements.

J'ai opté pour le massage Kohler Waters Signature, un soin paradisiaque de 75 minutes qui a commencé par un bain de pieds relaxant, suivi d'un massage complet du corps mettant en vedette leur parfum Kohler Signature. Pour une expérience personnalisée, on m'a donné un croquis d'un corps pour indiquer sur quelles parties de mon corps je voulais qu'ils se concentrent et avec quelle pression j'étais d'accord. Après mon soin, j'ai mangé une petite bouchée au Spa Café, avant de retourner aux installations du spa pour un après-midi de détente.

Y arriver

Voyagez en train jusqu'à la gare de Leuchars ou prenez l'avion jusqu'à l'aéroport de Glasgow ou d'Edimbourg, leHôtel Old Coursepropose un service de voiture complémentaire depuis et vers la gare ou l'aéroport de votre choix. Les tarifs commencent à 307 £ par chambre et par nuit sur une base B&B, sur la base de deux personnes partageant. Visitez oldcoursehotel.co.uk ou appelez le +44(0) 1334 474371 pour réserver.