Équilibre Élégant

Un jardin d'herbes aromatiques intérieur est le rêve de tout chef. En fait, être capable de couper des brins de vos herbes préférées à portée de main du four (et peut-être juste quelques étapes supplémentaires) est une configuration idyllique pour nous tous. Mais pour que vos herbes produisent un feuillage abondant, savoureux et aromatique, vous devez connaître quelques astuces.

Que vous ayez une cuisine de type cottage ou une cuisine moderne et minimaliste, la vue de jardinières d'herbes aromatiques saines sur un rebord de fenêtre est difficile à battre. Non seulement il offre un ajout de feuilles vertes à votre espace, mais c'est également un excellent moyen de commencer à cultiver vos propres ingrédients. Malheureusement, pour beaucoup d’entre nous, les plantes clairsemées aux feuilles fanées sont plus souvent la réalité.

Alors, comment gardez-vous votre intérieuren bonne santé et prospère ? Pour les plantes qui produisent plus de feuilles, les experts ont quelques astuces dans leur sac que vous voudrez certainement connaître. Suivez ces six étapes et vous aurez un jardin comestible et fructueux qui promet de délicieuses herbes toute l'année.

À faire : sélectionner les bonnes herbes

Cela peut sembler évident, mais la première étape vers un jardin d'herbes aromatiques intérieur sain consiste à sélectionner lesqui conviennent également à la culture en intérieur.

SelonAmy Enfield, Ph.D., scientifique principal des produits vivants chez Scotts Miracle-Gro, certaines herbes se portent mieux à l'intérieur que d'autres. "En raison des niveaux de lumière réduits à l'intérieur par rapport à l'extérieur, les herbes qui poussent bien en plein soleil à l'extérieur sont les meilleures options pour pousser à l'intérieur", dit-elle. « Il s'agit notamment de la ciboulette, de la mélisse, de la menthe, de l'origan grec, du persil, de l'estragon français et du thym anglais. Ces herbes pousseront plus longtemps et ne seront pas aussi « aux longues jambes ».

Amy poursuit en expliquant que même les herbes à mi-ombre doivent être cultivées dans l'endroit le plus lumineux possible à l'intérieur, car les niveaux de lumière seront toujours réduits. "Si vous manquez de fenêtres lumineuses et ensoleillées orientées vers le sud et que vous n'avez pas de lampes de culture en intérieur, il est préférable d'éviter le basilic, la coriandre, l'aneth et la camomille", poursuit-elle.

À faire : utiliser un contenant de la bonne taille

Comme c'est le cas pour toute forme de, utiliser le bon type et la bonne taille de contenant promettra une plante plus saine et, dans le cas des herbes, un meilleur rendement.

« Les herbes ont besoin d'espace pour pousser, alors lorsque vous les cultivez à l'intérieur, assurez-vous de sélectionner un récipient qui leur donne un peu d'espace pour pousser », note Amy. "Pour la plupart des herbes, un récipient de six pouces fera très bien l'affaire." Elle suggère des récipients vitrés ou en plastique plutôt que des pots en argile ou en terre cuite qui ont tendance à sécher rapidement.

"Lorsque vous choisissez votre contenant, assurez-vous qu'il comporte également des trous de drainage, car les herbes détestent rester dans l'eau, ce qui fera pourrir leurs racines", ajoute Amy. "C'est également une bonne idée d'utiliser un plateau sous vos jardinières pour recueillir tout excès d'eau et aider à protéger votre table ou votre rebord de fenêtre."

Enfin, lorsque vous cultivez des herbes à l’intérieur dans des pots, il est généralement préférable de les cultiver dans des contenants individuels. De cette façon, chaque plante peut bénéficier des conditions de croissance idéales dont elle a besoin. "Si vous souhaitez créer des jardins d'herbes mélangées, sélectionnez des contenants de 10 à 12 pouces de diamètre ou une jardinière", poursuit Amy. "Vous pouvez également combiner des herbes qui ont les mêmes besoins en lumière et en eau."

À faire : utiliser le bon sol

Cela vient souvent après coup, mais choisir leest essentiel si vous souhaitez que vos plantes produisent un feuillage touffu et sain. La même chose s’applique également à votre jardin d’herbes aromatiques intérieur.

« Choisissez un terreau bien drainé auquel on ajoute de la matière organique, comme du compost ou du fumier vieilli », conseille Tony. "Cela fournira les nutriments nécessaires à vos herbes." Il convient toutefois de noter que certaines herbes nécessitent différents types de sol. Les herbes méditerranéennes comme le basilic et la coriandre, par exemple, préfèrent un sol graveleux et bien drainé.

Comme valeur sûre, Amy recommande de remplir vos contenants avec un terreau en sac de qualité supérieure commeTerreau d'empotage d'intérieur Miracle-Gro. "Le terreau est spécialement formulé pour les plantes en pot d'intérieur et a été formulé pour être facile à arroser", ajoute-t-elle.

L’une des erreurs de loin les plus courantes en matière de jardinage d’herbes aromatiques en intérieur est de ne pas tailler régulièrement vos plantes. Bien que nous aimions tous l’esthétique d’un basilic touffu ou de délicates branches de thym, contrairement à d’autres, les herbes sont censées être cueillies, et ne pas le faire peut en fait ralentir leur taux de croissance.

Cela semble contre-intuitif, non ? Eh bien, comme l'explique Tony : « une taille régulière favorise la ramification, créant une plante plus touffue et plus productive, alors pincez les pointes de vos herbes pour stimuler la croissance. » Les nouvelles tiges qui se formeront seront donc plus épaisses, plus touffues et plus saines.

Lors de la récolte des feuilles d'herbes qui poussent en touffes (comme la ciboulette, la citronnelle, la coriandre ou le persil), Amy suggère de cueillir d'abord les feuilles extérieures, en vous dirigeant vers le centre de la plante. "Pour les herbes qui ont des tiges dressées avec un point de croissance, comme la menthe, la stévia, le basilic ou la sauge, il est préférable de couper des branches individuelles plutôt que des feuilles."

À faire : nourrir avec un engrais pour produire plus de feuilles

Enfin, comme pour toute plante en pot, appliquer régulièrement un engrais sur vos herbes les aidera à produire plus de feuilles. «Les engrais liquides organiques comme les algues ou les émulsions de poisson sont une option idéale pour les herbes d'intérieur», explique Tony.

L’un des moyens les plus simples d’appliquer un engrais consiste à diluer une formule avec de l’eau et à l’appliquer pendant votre programme d’arrosage habituel. "Si vous préférez mélanger votre engrais dans un arrosage comme celui-ci, utilisezEngrais hydrosoluble pour plantes Miracle-Gro pour légumes et fines herbestous les 7 à 14 jours pour une croissance abondante », explique Amy.

Entretenez correctement votre jardin d'herbes aromatiques d'intérieur et il vous récompensera avec une récolte abondante de feuilles aromatiques pour tous vos besoins culinaires. C'est le cadeau savoureux qui continue d'offrir.

À ne pas faire : placez vos herbes ailleurs que dans l'endroit le plus ensoleillé

Comme Amy le mentionne, le plus gros problème lors de la culture d’herbes aromatiques en intérieur est le manque d’éclairage. En général, les herbes sont des plantes qui aiment le soleil et imitent leurs conditions idéales grâce àce n'est pas facile.

"Placez toujours votre jardin d'herbes aromatiques près d'une fenêtre orientée au sud pour un ensoleillement optimal", explique Tony O'Neill, expert en jardinage et fondateur deSimplifiez le jardinage. "Assurez-vous de faire tourner vos herbes régulièrement pour vous assurer qu'elles reçoivent une exposition uniforme à la lumière et favoriser une croissance équilibrée."

Idéalement, les herbes devraient recevoir au moins six heures de soleil chaque jour. Les signes révélateurs que vos plantes ne reçoivent pas suffisamment de lumière incluent une mauvaise croissance, de longues tiges entre les séries de feuilles et des feuilles pâles ou jaunissantes. « Le moyen le plus simple de vous assurer que vos herbes reçoivent suffisamment de lumière (surtout pendant les mois d'hiver) est de placer vos plantes sous une lampe de culture », explique Amy. "Ces lumières spéciales imitent la lumière directe du soleil et constituent une excellente solution si votre maison manque de fenêtres lumineuses et ensoleillées orientées vers le sud et en hiver, lorsque la lumière naturelle du soleil est réduite."