Équilibre Élégant

Choisir le gril le mieux adapté à vos besoins nécessitera une réflexion et une réflexion sérieuses. Dans la plupart des cas, ces appareils représentent un gros investissement, vous devez donc éviter de prendre une décision irréfléchie et de gaspiller votre argent dans un barbecue qui ne répond pas à vos attentes.

Savoir quoi rechercher dans un grill vous évitera de commettre de telles erreurs. Qu'il s'agisse d'un gril à gaz, à granulés ou au charbon de bois, vous devez prendre en compte certains facteurs standard, comme la taille ou le prix, ainsi que certaines spécificités pour chaque type différent. Même si vous avez le budget pour lelà-bas, vous devez toujours être informé des fonctionnalités qui vous conviennent.

Pour vous aider, nous avons discuté avec des maîtres de fosse chevronnés qui s'y connaissent en matière de choix d'un barbecue. Ci-dessous, ils partagent leurs meilleurs conseils pour choisir le meilleur grill.

Facteurs à considérer lors de l’achat d’un gril à gaz

1. Taille

Naturellement, l’une des choses les plus importantes à considérer avant d’acheter un gril est la taille nécessaire. Si vous avez une pelouse tentaculaire, la taille physique ne sera pas vraiment un problème. Toutefois, si vous disposez seulement d'unou sur une terrasse, vous serez alors plus restreint.

Il en va de même pour le nombre de brûleurs dont vous avez besoin. Les familles nombreuses voudront disposer de suffisamment de brûleurs pour cuisiner pour tout le monde en même temps, tandis que les couples ou les personnes vivant seules pourront s’en sortir avec moins. « La taille du gril doit être basée sur le nombre de personnes pour lesquelles vous prévoyez de cuisiner », explique Jakob Miller, expert en grillades et fondateur deCopains du barbecue. "Un gril plus grand pourrait être idéal pour les grands rassemblements, mais il pourrait ne pas être nécessaire pour les petites réunions."

2. Prix

"Votre budget déterminera le type de gril que vous pouvez vous permettre, ainsi que toutes les caractéristiques ou accessoires supplémentaires qui l'accompagnent", note Shawn Hill, expert en barbecue et propriétaire deLe papa grillade. Le fait est que la qualité est élevéene sont pas bon marché, et toutes les fonctionnalités supplémentaires de votre gril seront également coûteuses.

Si vous n'avez pas le budget pour un gros gril à gaz avec toutes les fonctionnalités supplémentaires, vous voudrez peut-être envisager un gril au charbon de bois, car il s'agit généralement d'une alternative moins chère. "Cela dit, il ne faut pas oublier que le gril le plus cher ne signifie pas nécessairement la meilleure qualité", explique Jakob. « Déterminez votre budget et recherchez un gril qui correspond à vos besoins et à votre budget. »

3. Portabilité

Vous souhaiterez peut-être que votre gril soit un élément permanent de votre, mais vous voudrez peut-être avoir la liberté de l'emporter lors de visites à la plage ou de voyages en camping. Selon la façon dont vous utiliserez votre barbecue, vous devrez penser à la portabilité. « Assurez-vous de prendre en compte la taille et le poids du gril, ainsi que s'il est équipé de roues ou d'autres fonctionnalités facilitant son déplacement », explique Jakob.

De nombreuses marques vous permettent souvent de mettre à niveau certaines fonctionnalités de votre gril, et c'est une bonne idée de savoir à quoi faire attention. Les étagères latérales, les bacs à graisse et les fumoirs font partie des caractéristiques les plus couramment recherchées. "D'autres, comme les thermomètres intégrés, les grilles réglables et les cendriers, peuvent également améliorer votre expérience de grillade", ajoute Jakob. « La plage de température est également importante à prendre en compte, surtout si vous prévoyez de cuisiner différents types d'aliments. Recherchez un gril capable d'atteindre des températures élevées pour saisir, ainsi que des températures plus basses pour une cuisson lente.

Outre ces ajouts, la construction globale de votre gril est également importante. Jakob recommande de rechercher des grils fabriqués à partir de matériaux durables comme l'acier inoxydable ou la fonte afin que vous sachiez qu'ils dureront des années.

5. Carburant

Enfin, un autre facteur général à considérer sera le type de carburant qui vous convient. Que vous souhaitiez une source de combustible plus naturelle comme le charbon de bois ou la facilité de cuisiner au gaz, choisir cette option vous aidera vraiment à réduire vos options.

«Après avoir passé des années à perfectionner mon métier, je peux affirmer avec certitude que le type de combustible utilisé dans un gril peut faire une énorme différence dans la saveur de vos aliments», déclare Jakob. "Le charbon de bois et les granulés de bois, par exemple, confèrent une saveur fumée que les grils à gaz ne peuvent tout simplement pas reproduire." Cela dit, les grils à gaz peuvent faciliter la cuisson, surtout lorsque vous prévoyez de cuisiner pendant une longue période. Encore une fois, tout dépend de vos préférences personnelles.

Grils à gaz

Il est maintenant temps de plonger dans les détails de chaque type de gril, en commençant par le gaz. Ces grils dépendent d’un réservoir de carburant, généralement du propane, pour chauffer vos grilles, et ils ont tendance à être l’option la plus pratique.

« Les barbecues à gaz sont pratiques, efficaces et prêts en un éclair », explique Dan Cooper, Head Grill Master chez, un point à considérer lors de la comparaison. « Si vous voulez pouvoir cuisiner à l'extérieur avec une relative facilité, ils font certainement l'affaire. Vous pouvez cuisiner d'une simple pression sur un interrupteur, ce qui vous permet également de contrôler parfaitement la chaleur du barbecue, comme si vous cuisiniez sur la plaque de cuisson.

De nombreux grils à gaz modernes sont également dotés de nombreuses fonctionnalités qui nécessiteront une puissance supplémentaire. "Les barbecues intelligents ou les accessoires de rôtissoire signifieront que vous aurez besoin d'une prise de courant isolée à l'extérieur, ou cela peut même nécessiter de dérouler une rallonge à chaque fois que vous voulez cuisiner, cela devrait donc être pris en compte lorsque vous recherchez un nouveau barbecue", note Dan. "Si vous disposez d'une alimentation électrique extérieure, ces fonctionnalités contribueront à rendre vos journées de cuisine encore plus agréables."

Enfin, leseront accompagnés d'une longue garantie pour garantir qu'ils résistent à l'épreuve du temps, alors assurez-vous de vérifier avant d'acheter pour avoir l'esprit tranquille.

Grills à pellets

Les barbecues à pellets sont alimentés par des granulés de bois fabriqués à partir de particules de bois compressées, issues de forêts gérées durablement. «Ceux-ci contribueront à donner une saveur authentique de feu de bois que vous ne trouveriez normalement pas dans un barbecue au charbon de bois», explique Dan.

Selon Dan, c'est cette saveur fumée qui constitue le principal avantage des barbecues à granulés. «En termes simples, il offre une saveur fumée qu'un grillade ne peut obtenir autrement que par la cuisson sur des bûches assaisonnées», dit-il. Ainsi, si une saveur fumée et une source d’énergie renouvelable sont importantes pour vous, vous voudrez peut-être envisager un gril à granulés.

En un mot, les barbecues à granulés offrent la commodité d'un gril à gaz avec la saveur de la cuisson au feu de bois, mais ils ont tendance à avoir un prix plus élevé que les grils à gaz ou au charbon de bois. Cependant, Dan explique que cela est justifié par l’énorme quantité de technologie et d’ingénierie ingénieuse qu’offrent ces grils. «Les meilleures cuissons lentes et lentes que j'ai jamais faites ont été sur des grils à granulés», dit-il. "Pour leur facilité d'utilisation et leur fabuleuse saveur de fumée de bois, ils sont imbattables."

Grillades au charbon de bois

Les barbecues au charbon de bois sont l'option de barbecue la plus traditionnelle et ils sont généralement proposés dans une gamme de prix et de tailles plus large. 'Vous pouvez choisir parmi unjusqu'au grand barbecue kamado isolé à double paroi », explique Dan. Si vous souhaitez plus d’options, commencez par les barbecues au charbon de bois.

Alors, à quoi devrions-nous faire attention à part trouver le meilleur gril abordable et de la bonne taille pour vous ? "Une chose à considérer, en particulier si vous êtes un gril plus expérimenté, est l'utilisation de bouches d'aération qui contrôlent la quantité d'air admise dans votre barbecue, ce qui aidera à contrôler la température", explique Dan. «Plus il y a d'air qui entre, plus il devient chaud.»

Un autre facteur qui donne une longueur d'avance aux barbecues au charbon de bois est que lorsqu'il s'agit de, ils sont généralement plus faciles à nettoyer. (Et qui ne veut pas que le travail de nettoyage soit aussi simple que possible ?!) En effet, ils contiennent moins de composants que les grils à gaz ou à granulés, et ils sont installés avec des bacs à cendres et à graisse qui facilitent la tâche. jeter les déchets.

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