Parfois, nous avons l’impression d’attendre toute l’année l’été, pour qu’il arrive et disparaisse en un éclair (ou peut-être même en une crue soudaine). Chaque année, quelque chose arrive qui crie à vivre en plein air. Tout ce qui est aromatisé à la fraise ou au pimms, qui est léger et aromatisé aux fruits, nous donne normalement envie de nous prélasser dehors sous un ciel bleu. Récemment, toute la question de l'été et de la restauration est devenue beaucoup plus axée sur les tendances (Aperol Spritz, nous vous parlons). Cette année n'est pas différente avec une multitude de concepts de style de vie estivaux, de la rose glacée au pique-nique, tous générés pour contribuer à faire de l'été 2018 le plus savoureux jamais vu. Voici ce qui a chatouillé les papilles de Livingetc...
1. LaduréeGlace
Qui n'aime pas un macaron ? La petite fantaisie française crie au chic délicat, ce n'était donc qu'une question de temps avant que la pâtisserie française de renommée mondiale réinvente son produit principal sous forme de glace. La tasse de 120 ml de glace ou de sorbet est disponible dès maintenant au prix de 4,90 £ chez Laduree chez Harrods, Covent Garden, Burlington Arcade et Corn Hill, avec des options de 500 ml et 1 litre disponibles à partir du 1er juillet. Les saveurs incluent la fraise, le chocolat et la pistache. Formez une file d'attente ordonnée...
2. Champagne pop Fortnum & Mason's
Sans aucun doute l'un des plus grands succès de l'été, choisissez parmi le Blanc de Blanc classique – un verre entier de champagne signature de Fortnum – Kir Royale, ou un Rosé en édition limitée. Les glaces glacées Fortnum & Mason individuelles coûtent 2,95 £ et sont disponibles dans la boutique phare de Piccadilly, tandis que les boîtes de 10 sont disponibles àfortnumandmason.com
3. Les pique-niques de Gail
Nous appelons ces mini-bouchées destinées à grignoter dans un cadre de pique-nique des tapas en plein air.celle de Gaila le concept cloué, livrant un panier rempli de délices partout à Londres avec un préavis de 48 heures. Proposant une sélection de mini-sandwichs, de plats salés et sucrés, il nourrit 10 personnes pour 90 £.
4. J'adore le Kombucha
Déplacez-vous sur Aperol Spritz. Préparez une bière blonde garnie de citron vert. Lorsqu'une chaude journée d'été réclame quelque chose de pétillant, délicieux et rafraîchissant, le Kombucha biologique est exactement ce dont vous avez besoin. D'accord, c'est sans alcool, mais restez avec nous, car cette boisson au thé fermentée et légèrement pétillante (5,49 £) est à la fois incroyablement saine et devient rapidement un incontournable de l'été, avec des ventes en hausse de 189 % surAmazoneau cours des deux derniers étés.
5. Frosé
Des glaçons dans du vin, c'est tellement 2017. Ce dont vous avez besoin, c'est d'un «frosé» frais et délicieux - ou d'un rosé surgelé. Barre de LondresCheminsert ces slush puppies arrosés, à déguster entre amis dans l'un de leurs quatre emplacements, ou arrêtez-vous à la succursale de Kings Cross pour le pop-up dans leur cour ensoleillée à partir du 16 juillet. Vous pouvez bien sûr essayer de créer le vôtre. Congelez simplement votre boisson préférée dans un robot, puis garnissez-la jusqu'à ce que vous en ayez envie.
6. Bol à céréales antique Bill's
« On ne se fait pas d'amis avec de la salade », a dit Homer Simpson lorsque sa fille aînée Lisa a essayé le végétarisme. Mais cecidélicieuse salade de Bill'sest sur le point de changer cela. Si vous recherchez un déjeuner frais et piquant à déguster en plein air (ou même au bureau), l'Ancient Grain Bowl, 9,95 £, a tout pour plaire : riz sauvage, sarrasin, millet grillé, quinoa noir, asperges, brocoli carbonisé, cerise rôtie. tomates, poivron rouge, avocat, oignon nouveau, poivron rouge, tapenade, graines et vinaigrette citron. La façon la plus cool de briser vos cinq par jour...
7. Glace Pavlova
Ce n'est pas n'importe quelle nouvelle glace, c'est une nouvelle glace Marks and Spencer - et nous avons le sentiment que la Pavlova aux framboises va être vendue. Avec des framboises écossaises et des mini meringues écrasées, il a un centre caché de glace à la crème caillée du West Country. Et c’est sans aucun doute l’une des meilleures phrases que nous ayons jamais entendues. Un peu comme un Eton Mess, dans une baignoire, pour 3£ (et on se dit que ça fait une portion individuelle). Parmi les autres nouvelles saveurs de crème glacée M&S, citons la rhubarbe et la crème anglaise, le cheesecake au cassis et le chocolat belge avec une sauce au caramel au sel de mer.
8. Cocktails aux baies d'été
Le bar de l'Est de Londres, The Natural Philosopher, a lancé une liste saisonnière de quatre cocktails appelés « Berries ». Créé par le barman en chef Alf del Portillo, lemenu spécial étépropose quatre boissons inspirées des fruits britanniques classiques : mûres, myrtilles, fraises et framboises. Notre préféré est ce dernier, composé de Linie Aquavit, Ancho Reyes Verde, Philosopher's Raspberry et Coconut Kombucha. Un rêve floral dans un verre.
9. Thé japonais de l’après-midi
L'hôtel londonien The Ned ne manque pas d'incroyables options de restauration estivale, mais les chefs de son restaurant Kaia ont créé quelque chose de particulièrement spécial dans leur authentique thé japonais de l'après-midi pour deux. Attendez-vous à des petits pains vapeur avec compote de kumquat et choux au caramel au sésame, servis sur une superbe structure en bambou. Servi tous les samedis de 14h à 17h, il coûte 30 £. Pour réserverCliquez ici.
10. Bulle de jus
Nous savons que cela ressemble à un jouet, mais nous vous promettons qu'à l'intérieur se trouve un délicieux verre de jus.PRESSEest la première entreprise de jus au monde à utiliser un emballage de jus d'algues comestibles et biodégradables pour contenir une portion de 35 ml de quatre de leurs saveurs emblématiques pressées à froid ; Berry Dreams, Sunshine Crush, Green Goddess et Blue Magic. C'est ainsi que nous boirons tout à l'avenir. Exclusif à Selfridges, au prix de 2,95 £.
