Brun, le plus ancien hôtel de Londres, a rouvert ses portes après une refonte complète, révélant de nouveaux intérieurs époustouflants.
La designer Inge Moore et la directrice du design des hôtels Rocco Forte, Olga Polizzi (la sœur de Rocco Forte), ont fait sauter les toiles d'araignées de l'hôtel vieux de 181 ans et ont insufflé une nouvelle vie à ses espaces de restaurant et de bar.
Désormais, un papier peint botanique audacieux, spécialement commandé par l'architecte d'intérieur Adam Ellis, se trouve audacieusement au-dessus des lambris en chêne des années 1900. Le thème botanique se poursuit dans tout le restaurant, du tissu en forme de tapisserie des banquettes et des stores brodés aux chaises de salle à manger, avec un mélange vibrant de verts. , turquoises et accents de laiton.
Polizzi est resté fidèle à l'héritage italien de l'hôtel, tout en lui donnant une mise à jour sophistiquée de Mayfair avec des détails métalliques fastueux.
Polizzi a également commandé de superbes lustres sur mesure aux designers florentins Chelini pour rehausser encore l'atmosphère conviviale italienne.
Elle explique : « L'Italie représente une grande partie de mon héritage, c'est donc merveilleux que cela se reflète non seulement dans la cuisine mais aussi dans les grands lustres que nous avons commandés à Florence, apportant à Brown's un élément de style italien dans son ADN britannique. Les nouvelles tables de bar de .Julien Chichester, mélangés à des antiquités de Martin Johnson et aux superbes têtes colossales d'Emily Young, tous réunis pour donner au restaurant une finition intéressante et élégante.
Les intérieurs ne sont pas les seuls à avoir été mis à jour. La salle à manger, désormais appelée Beck at Brown's, a accueilli le meilleur de Rome, Heinz Beck, pour remplacer Mark Hix en tant que chef cuisinier. Beck vient de La Pergola au Rome Cavalieri Waldorf et est le seul chef trois étoiles de Rome.
Dans l'espace adjacent, le bar Donovan augmente le facteur glamour. Les plateaux de table ont été coulés en verre avec des bases en bronze, tandis que le bar principal a doublé de taille et, bien sûr, il occupe désormais le devant de la scène.
Le nouveau bar saisissant encadre le vitrail original de St George du XIXe siècle ainsi que la collection de boissons.
Les nouveaux intérieurs s'inspirent du photographe emblématique des années 1960, Sir Terence Donovan, qui est un ami proche de la famille Forte et a inspiré le nom du bar. Le bar détient la plus grande collection au monde de ses photographies de mode.
