Si vous vous demandez pourquoi les bangers et la purée ne sont pas aussi faciles à cuisiner que vous l'imaginiez, nous avons des nouvelles pour vous. Les bangers cuits au four sont beaucoup plus faciles à préparer et constituent également une option beaucoup plus saine.
Savoir cuire les saucisses au four est indispensable. C'est simplement un moyen infaillible de cuire complètement vos saucisses, avec un minimum ou pas de graisse ajoutée, zéro faff, mais un goût maximum. Oubliez les fritures répétées, les projections d'huile et les éclaboussures sur les vêtements ou autour de votre plaque de cuisson, cuire des saucisses au four est une évidence et nous avons rassemblé la méthode en huit étapes la plus simple à suivre – et une recette de saucisses très simple que vous pouvez préparer. sur la table de cuisson ou au four.
Continuez simplement à faire défiler pour apprendre à cuire des saucisses au four... puis pour plus de délicieux, consultez notre page hub dédiée.
1. Vérifiez ce que dit l'emballage
Toujours l'option la plus sûre : si le fabricant suggère une durée et une température de four définies, suivez-les. Assurez-vous simplement d'avoir noté la différence entre les températures requises pour un four ventilé et celui sans ventilateur : faites cuire le vôtre à une température trop élevée et les saucisses brûleront et se dessècheront. N'oubliez pas non plus de prévoir le temps de préchauffage du four avant de les y mettre : ils doivent passer dans un four chaud.
2. Piquez les saucisses ou pas avant de les enfourner ?
Si vous souhaitez réduire la teneur en matière grasse des saucisses, piquez-les avant de les enfourner. La graisse, cependant, donne beaucoup de saveur, c'est donc une question de goût plutôt que de santé. Sondage rapide auprès desRealhomes.combureau : on a tendance à ne pas piquer les saucisses, mais puis on ne mange pas de saucisses tous les soirs.
3. Combien de temps fait-on cuire les saucisses au four ?
Les saucisses épaisses nécessitent environ 20 à 25 minutes dans un four réglé à environ 180°C ; les saucisses plus fines peuvent cuire dans le même four en 15 minutes.
Notre conseil ? Placez-les sur du papier sulfurisé – ils collent facilement au papier d'aluminium et aux plaques à pâtisserie et peuvent se déchirer lorsque vous les soulevez sur l'assiette.
4. Comment savoir si les saucisses sont bien cuites
Même si vous avez suivi nos instructions, vous devez toujours vérifier que vos saucisses sont bien cuites : manger de la chair de saucisse non cuite est susceptible d'entraîner une intoxication alimentaire. Vous saurez que vos saucisses sont bien cuites lorsque l'extérieur est d'un joli brun doré (pas trop brun sinon l'extérieur devient dur et sec) et que l'intérieur est brun pâle – il ne devrait y avoir aucun signe de viande rose ou de jus sanglants. . Si c'est le cas, remettez-les au four pendant encore cinq minutes (puis vérifiez à nouveau).
5. Comment faire cuire des saucisses au four surgelées
Croyez-le ou non, il est sécuritaire de cuire des saucisses surgelées au four, mais il est essentiel de s'assurer qu'elles cuisent correctement. Vérifiez l’emballage avant de faire cela – certaines marques peuvent vous avertir de ne pas le faire et vous devez tenir compte des instructions. Sinon, placez-les sur une plaque et faites cuire selon les instructions du fabricant – généralement 10 minutes de plus que la cuisson de saucisses réfrigérées. Retournez-les de temps en temps pour vous assurer qu'ils sont cuits uniformément. Faites toujours la question « est-ce que c'est bien cuit ? tester avant de servir.
6. Comment cuire des saucisses au four encore plus sainement
Vous ne voudrez peut-être pas piquer vos saucisses, mais vous pouvez réduire la graisse en les plaçant sur une grille située au-dessus de votre plaque à pâtisserie. De cette façon, la graisse qui s'échappe des saucisses pendant la cuisson s'égoutte dans le bac et les saucisses ne restent pas dedans (et ne la transfèrent pas dans votre assiette.
7. Comment servir les saucisses cuites au four
Nous les adorons avec une purée de pommes de terre au beurre, des légumes verts et une sauce à l'oignon. Je ne peux pas le battre.
8. Ou... hacher des saucisses et les cuire au four dans une sauce
Vous voulez préparer un ragoût rapide et riche en légumes que les enfants adoreront ? Vous ne pouvez pas vous tromper en cuisant vos saucisses au four, en préparant une sauce au four, sur la plaque de cuisson ou dans une mijoteuse, puis en déposant des saucisses hachées dans la sauce. Cela les fait aussi aller plus loin. Servir avec de la purée ou des pâtes. Miam.
9. Ou... faire un ragoût de saucisses
Si vous êtes toujours un peu nerveux à l'idée que les saucisses soient bien cuites, alors un ragoût de saucisses est la solution. Tout ce dont vous avez vraiment besoin, ce sont des légumes-racines hachés de votre choix, des tomates en conserve et du bouillon (légumes ou poulet, selon vos goûts). Faites revenir rapidement les saucisses dans un peu d'huile et d'oignon pour sceller leur peau, ajoutez les légumes et recouvrez de tomate et de bouillon. Laisser mijoter 45 minutes – ou cuire au four dans une cocotte en céramique. Vous ne pouvez pas vous tromper avec celui-ci par une froide nuit d’hiver.
Recettes de restes de saucisses
Nous doutons que vous ayez des restes MAIS si vous le faites, pensez à Toad in the Hole, aux plateaux de cuisson faciles, aux fèves au lard jazzy et autres.
