Un pot de fromage cottage de rechange dans votre réfrigérateur constitue l’occasion idéale de préparer un dessert crémeux délice. Entrez : la tarte au fromage cottage, une friandise composée d'une garniture à la crème cuite dans une croûte au beurre. C'est parfait lorsque vous souhaitez préparer un dessert simple pour le dessert de ce soir ou pour votre prochain repas-partage. De plus, vous n'avez pas besoin de cuire la croûte à l'aveugle au préalable pour garantir une croûte feuilletée. Continuez à lire pour une recette de tarte au fromage cottage qui est une gâterie facile et faible en gras dont vous n'auriez jamais pensé avoir besoin jusqu'à maintenant !
Cette tarte se compose d'une garniture à base de fromage cottage, d'œufs, de sucre et d'autres ingrédients avant d'être versée dans une croûte et cuite. Lorsque la garniture prend, elle développe une consistance solide mais veloutée qui complète la croûte feuilletée. On pense que la tarte au fromage cottage est originaire d'Europe, d'autant plus queutilisateurs dans le sous-reddit r/Old_Recipesont commenté « cette garniture au fromage cottage provient d'un livre de cuisine lituanien des années 1950 » et « cette recette [de fromage cottage] est servie dans tous les pays des Balkans ». Le dessert présente également le bon équilibre de saveurs riches et sucrées, ce qui en fait un régal à préparer n'importe quel soir de la semaine.
Pourquoi le fromage cottage est l'ingrédient parfait pour cette garniture à tarte
Utiliser du fromage cottage pour la garniture au lieu du fromage à la crème ajoute une saveur piquante supplémentaire qui se marie bien avec des arômes tels que le zeste de citron et l'extrait de vanille. Le fromage cottage devient également très onctueux et crémeux lorsque vous le fouettez avec les autres ingrédients. Un autre avantage du fromage cottage est qu'il est faible en gras, car ½ tasse n'en contient quecinq grammes, alors que la même quantité de fromage à la crème a34 grammes. Dans l’ensemble, le fromage cottage fait des merveilles pour produire une friandise succulente et allégée.
Recette facile de tarte au fromage cottage
Tarte au fromage cottage
Ingrédients:
- 1 croûte à tarte (9 pouces), non cuite à l'aveugle
- 2 tasses de fromage cottage, température ambiante
- ½ tasse de sucre
- ¼ tasse de crème épaisse
- Zeste et jus d'1 citron
- 2 œufs, température ambiante
- 2 cuillères à soupe. farine tout usage
- 1 c. extrait de vanille
- ½ c. muscade moulue
- ⅛ c. sel
Instructions:
- Actif:10 minutes
- Durée totale :1 h 5 min
- Rendement:8 portions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Placer le fromage cottage, le sucre et le sel dans un bol moyen. Mélanger à la main à l'aide d'un fouet ou d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit pâle et léger, environ 5 à 7 minutes.Ajouter la crème, le jus et le zeste de citron, les œufs, l'extrait de vanille et la farine. Continuer à crémer jusqu'à ce qu'il soit uniformément incorporé.Versez délicatement la garniture au fromage cottage dans la croûte à tarte. Saupoudrer de muscade dessus.
- Cuire la tarte environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte humide mais propre. (Note:Gardez du papier d'aluminium à portée de main pour couvrir la croûte au cas où elle brunirait trop rapidement.)
- Une fois cuit, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir au moins 10 minutes. Couper en 8 tranches égales et servir.
- Note:Les tranches de tarte restantes peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Mangez les restes dans les trois jours.
